1、明确食品加工目的和设备选型配套特点
　　
   1.1食品加工目的。根据食品加工要求，应保持食品原有的品质特征，改善和进步食品的品质特征，改变食品的物理特征、化学特征和生物特征，知足人们的不同需求，进步农产品的行使价值和经济价值。通过不同特点的食品加工和精深加工，以开发食品的多功能及其新产品，以实现食品加工的最大增值效益。

　　
   1.2网链选型特点。根据食品工业安全生产、机械安全和食品安全的国际通畅要求，食品机械中不锈钢网链工作部件及技术参数的选择应与加工食品的生物特征相适应，并吻合最终产品的加工要求；严酷控制食品加工过程中造成质料、最终产品的损失和品质降落；要求最终产品是食品或半制品的加工不锈钢网链，应防止不锈钢网链或其他物料对食品加工过程的污染，以保证最终产品吻合食品安全要求；要避免食品加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对有污染排放物的食品加工环境应配备污染处理设备，使其达到排放标准；对含有多种营养成分或药效成分的食品加工，应考虑削减加工对营养或药效成分的损失；要正视副产品和下脚料的综合开发，充分行使资源，进步经济效益。

　　
2、确定选择配套的重要依据

　　
   2.1吻合国家有关产业政策和标准要求

　　
   2.1.1优先选择和采用当前国家重点鼓励发展的不锈钢网链。重点选择和采用具有适度规模、科技含量高、经济效益好、资源消费低、安全卫生、环境污染少、资源行使服从高的不锈钢网链。

　　
   2.1.2禁止选择和采用当前国家明令限定和镌汰的不锈钢网链。重点禁止选择和采用违背国家法律法规、生产体例落后、产品质量低劣、环境污染紧张、原材料和能源消费高、已有先辈成熟技术可替换以及紧张危及生产安全与食品安全的不锈钢网链。

　　
   2.1.3尽量选择和采用具有先辈标准的食品不锈钢网链和定型产品。首先重点选择具有国际标准、国外先辈标准和等效国际标准的不锈钢网链，其次选择具有国家标准、行业标准的不锈钢网链，要求不锈钢网链的设计、制造、安装、检验等技术条件，最好能受到现有基础标准、方法标准和安全标准的束缚，以利于不锈钢网链的使用性能和产品质量的有用发挥。

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